Fome oculta, o que é isso?

Com a mudança de hábitos alimentares que surgiu nas últimas décadas, é comum que as pessoas deixem de comer certos alimentos que são ricos em nutrientes e indispensáveis à saúde humana.

Alguns fatores influenciam os maus hábitos alimentares. Os alimentos saudáveis como frutas, por exemplo, não são práticos para serem consumidos no local de trabalho, as pessoas possuem pouco tempo para compras de alimentos frescos e para o preparo desses alimentos como antigamente, onde as refeições continham hortaliças cruas, cozidas, cereais, leguminosas e carne.

Esses maus hábitos acarretam em diminuição das reservas orgânicas de nutrientes causando deficiências de micronutrientes. Esta é a chamada Fome Oculta. No começo as pessoas não percebem, pois não
sentem sintomas aparentes, mas após um agravamento da situação passam a ter sintomas característicos da deficiência do nutriente relacionado. Essas deficiências acarretam doenças como osteoporose, anemia, problemas na visão, entre outros.